L’Aeropress est l’une des plus belles inventions de cafetières, selon nous!
Compacte, légère et incassable, c’est la cafetière de voyage et de camping par excellence.
De plus, elle permet de faire un excellent café même en variant la mouture, la quantité de café utilisée et le temps d’infusion.
Chez Bivouac, on aime utiliser une mouture de grosseur moyenne (entre l'espresso et le filtre) pour l'Aeropress.
Voici notre méthode de préparation toute simple:
- Tirer délicatement sur le piston de l'Aeropress jusqu'au bord pour "l'ouvrir" (voir photo)
- Placer l’Aeropress en position inversée (voir photo)
- Ajouter entre 15-18g de café moulu
- Recouvrir le café moulu d’un peu d’eau chaude (94oC) et attendre 30 secondes (lorsque l’eau de votre bouilloire bout, il est mieux d’attendre 2 minutes avant de la verser sur votre café sinon elle sera trop chaude)
- Remplir le reste de l’Aeropress avec de l’eau chaude et remuer avec une cuillère
- Placer le filtre rond en papier dans le couvercle et visser celui-ci sur l’Aeropress
- Retourner l’Aeropress sur la tasse, attendre 1 minute puis appuyer sur le piston pour que le café s’écoule dans la tasse
