Canicule | Summer blend
Our fresh summer blend is perfect for hot summer days. Floral and with slight acidity, it is ideal for making cold brew coffee at home.
- Composition : Ethiopia, Colombia
- Organic coffee certified by Ecocert Canada
Cold brew. Espresso. Filter.
17g (in)
36g (out)
27 sec.
Homemade cold brew recipe:
1- Use 150-170g of coarsely ground coffee in a French press coffee maker or a large glass jar
2- Add 800ml-1L of cold water and let it infuse for 12 to 16 hours (overnight!)
3- Filter to obtain the cold brew concentrate.
4- Cover and refrigerate up to 2 weeks.
Serve with ice, diluted to taste with milk or cold water. Enjoy!
Il est excellent!!!
Merci Guylaine!!!
L'espresso produit a été pris avec du lait, très peu soit 50gr, en version "cortado". Je viens d'essayer en ratio de 3.5, toujours très bon avec une légère acidité très agréable. Le tout produit à 6 bar de pression.
J'ai utilisé cette torréfaction légère en Espresso version Turbo.
Recette utilisée: 18 gr de café, ajustement de la mouture sur Lagom 01 à 0.6 et une extraction pour un ratio de 3.0 (sortie de54 gr espresso). Durée de l'extraction environ 16-18 sec.
Aucune amertume, goût sucré et nuances de chocolat, très plaisant à boire.
Merci beaucoup Pierre pour le 'feedback' et vos indicateurs de ratio!
Très bon sur glace, doux, pas d'amertume 🌞❤️
Merci pour cet avis Mylène, on est contents que notre mélange Canicule te plaise!